Cook’n with Class Uzès

Vacances culinaires en Provence

Votre semaine culinaire à Uzès

Plongez dans l’ambiance estivale du Gard, dans la cité médiévale d’Uzès, pour une semaine culinaire avec Cook’n with Class. Vivez une expérience inoubliable autour de la cuisine provençale et méditerranéenne, sous le soleil du Sud.

« Je partagerai avec vous mon expérience qui, en plus de 30 ans, m’a guidée à travers le monde entier : Canada, Mexique, Etats-Unis, et surtout la France qui me passionne particulièrement. Cette passion, je ferai tout pour vous la transmettre par le biais de la cuisine, mais aussi de la rencontre des producteurs locaux et de la visite des monuments historiques de la région: vous serez transportés par les milles et une saveurs du Sud.

Notre choix de limiter notre capacité maximum à 6 personnes par groupe permet de conserver une ambiance conviviale et authentique qui vous permettra de profiter au mieux de cette expérience. Non seulement vous préparerez des plats savoureux à l’école, mais vous partirez aussi à la rencontre des producteurs et de notre sommelier et ami Frédéric Duverger, qui seront disponibles pour répondre à toutes vos questions.

Cette semaine d’immersion sera pour vous l’occasion de découvrir la fabrication de produits locaux comme le fromage ou le vin, mais aussi l’ambiance chaleureuse du Sud faite de musique et de rire entre les champs d’oliviers.

5 jours de découverte culinaire, 7 nuits dans une charmante villa privée : profitez pleinement votre semaine à nos côtés! »

Chef Eric Fraudeau

Vous avez des questions ? N’hésitez pas à nous contacter !

Pour cela, merci de remplir le formulaire ci-dessous.

  • Un séjour de 7 nuits dans une luxueuse résidence privée du Pays d’Uzès *
  • Petit-déjeuner servi tous les jours
  • Cocktail de bienvenue
  • Transport entre la résidence et l’école, et pour toutes les excursions organisées
  • Visites des marchés et rencontres des producteurs locaux
  • Dîner dans un restaurant gastronomique sélectionné par notre Chef
  • Expérience de la cuisine française (pain, pâtisseries, soupes, salades, mets locaux, fromages, vins, et bien d’autres)
  • Excursions dans la région du Gard
  • Des recettes exceptionnelles à reproduire chez soi
  • 7 petits-déjeuners, 5 déjeuners, 3 dîners: une dégustation san limite
  • Une soirée dansante accompagnée de musique locale
  • Petits groupes afin de préserver une ambiance conviviale (maximum 6 personnes)
  • Expérience ouverte à tous niveaux

Prix: 2950 euros par personne; 2450 euros par personne si vous réservez pour 2 personnes **.

* Vous pouvez également trouver un logement par vos propres moyens: merci de nous le préciser lors de votre réservation.

** Si vous désirez réserver pour 4 personnes ou plus, nous pouvons privatiser votre événement.

 

Notre programme se déroulera du samedi au samedi.

Du 13-20 Avril 2019

Du 4-11 Mai 2019

Du 25 Mai – 1 Juin 2019

Du 8-15 Juin 2019

Du 15-22 Juin 2019

Du 7-14 September 2019

21-28 September 2019

5-12 October 2019

Programme

Nous ajustons notre programme selon la saison et la disponibilités des producteurs locaux: ce programme est donc susceptible de changer. Un programme plus précis vous sera communiqué le jour de votre arrivée.

Nous préparerons du pain tous les jours de cuisine.

JOUR 1: Arrivée

Un cocktail dinatoire vous sera offert, afin de rencontrer notre équipe qui vous guidera toute la semaine.

JOUR 2: Jour de repos.

Nous serons ravis de vous conseiller sur les choses à découvrir dans la région d’Uzès.

JOUR 3: Premier jour de cuisine.

Nous commencerons la journée par un petit-déjeuner continental, puis commencerons la préparation du déjeuner à l’école. Après manger, nous irons à la rencontre des producteurs de fromages locaux: ce sera l’occasion de marcher un peu à travers la campagne.

Soirée libre : nous pourrons vous suggérer des lieux où dîner si vous le souhaitez.

JOUR 4: Matinée à Nîmes.

Nous commencerons la journée par un petit-déjeuner continental, puis nous déplacerons jusqu’aux halles de Nîmes afin de sélectionner nos ingrédients pour le déjeuner. Cette matinée sera une immersion au coeur des produits frais et locaux du marché français.

A l’école, une calèche nous conduira sur le lieu de notre pique-nique, puis, de retour de notre déjeuner, nous nous attelerons à la préparation du pain.

Soirée libre : nous pourrons vous suggérer des lieux où dîner si vous le souhaitez.

JOUR 5: Marché à Uzès.

Nous commencerons la journée par un petit-déjeuner continental, puis vous serez conduits au cœur du marché des producteurs d’Uzès situé sur la Place aux Herbes. Eric, notre Chef, vous guidera à travers la cité médiévale et vous conseillera sur l’achat des ingrédients. De retour à l’école, nous préparerons un menu composé de 4 plats. Après notre pause du midi, nous reprendrons la cuisine pour préparer le repas du lendemain.

Soirée libre : nous pourrons vous suggérer des lieux où dîner si vous le souhaitez.

JOUR 6: Autour du vin.

Nous commencerons la journée par un petit-déjeuner continental, puis vous serez amenés à préparer plusieurs recettes avant de les déguster, accompagnés par des vins locaux sélectionnés par notre sommelier.

Après manger, nous visiterons un vignoble local afin de découvrir et savourer les associations de fromages et de vins.

Enfin, nous dînerons ensemble dans un restaurants gastronomique, occasion de souligner les talents de la région.

JOUR 7: Dernier jour de cuisine.

Nous commencerons la journée par un petit-déjeuner continental, puis vous serez conduits à l’école pour appliquer ce que vous avez appris au cours de la semaine, notamment concernant la conception de plats méditerrannéens.

Pour cette dernière soirée, nous inviterons un groupe de musique local pour une soirée dansante, amusante et conviviale.

JOUR 8: Départ.

Un petit-déjeuner continental sera servi jusqu’à 10h avant votre départ.

Avant de pouvoir confirmer votre réservation, nous l’examinons minutieusement. Après validation, vous recevrez un message de confirmation et pourrez effectuer votre paiement. Votre réservation sera confirmée à l’atteinte de 4 participants (vous-même inclus).

Un premier versement à hauteur de 50% du prix vous sera alors demandé. Il doit être effectué dans les 72 heures suivant l’envoi du message de confirmation. Merci de bien sélectionner PAY NOW au moment de votre paiement. 

Nous vous demandons d’avoir réglé la totalité du séjour 90 jours avant le début de votre réservation. Vous pouvez effectuer le versement dans sa totalité à tout moment du processus de paiement. 

Des frais d’annulation seront applicables si vous souhaitez annuler moins de 60 jours avant le début de votre séjour, à hauteur de 50% du prix. Vous serez toutefois remboursés intégralement si nous parvenons à vous remplacer.

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