Cuisine Méditerranéenne

La cuisine méditerranéenne: une cuisine interculturelle

La véritable cuisine méditerranéenne a pour ingrédients principaux l’huile d’olive, l’ail, l’oignon, la tomate, le poivron, la figue, le citron, l’orange et la pêche. La cuisine méditerranéenne utilise également les épices et les herbes comme l’origan, l’anis, la menthe, le basilic…

La cuisine méditerranéenne est une cuisine saine qui se concentre sur des techniques de cuisson simples (mais pas toujours courts!). Elle a été à maintes reprises au centre de l’attention pour ses bienfaits pour la santé des habitants de la région méditerranéenne.

La façon dont nous abordons la cuisine méditerranéenne chez Cook’n avec Class Uzès, est d’utiliser des produits de saison cuisinés simplement pour s’assurer de la saveur du produit. Selon les saisons, les plats préparés seront différents (Tielle Sètoise en été, Gardianne de Taureau en hiver…) mais dans la cuisine méditerranéenne française certains plats peuvent être préparés toutes l’année. Bon appétit et à bientôt en classe !