À Propos

Qui sommes-nous?

« Chef d’origine française, j’ai parcouru le monde pendant 30 ans à la recherche de nouvelles expériences. Après être passé par le Mexique, le Canada ou encore les Etats-Unis, j’ai posé mes valises sur ma terre natale pour transmettre mes expériences culinaires: c’est ainsi que ma carrière a réellement commencée. »

« Mon objectif est de partager mes expériences avec ceux qui partagent la même passion que moi: la cuisine. Mais j’aime aussi le côté convivial de ces moments, nos discussions autour de la cuisine, des vins, des fromages (ou autres!). Cela se retrouve d’ailleurs au sein de toute notre équipe: ma femme Yetunde, partenaire indispensable dans cette aventure, partage avec enthousiasme ses propres expériences. Nous avons ainsi créé un espace de travail qui nous ressemble: authentique, chaleureux, et fun! »

 

– Chef Eric Fraudeau

« J’éprouve une réelle passion pour ce que je fais, et malgré mes nombreux voyages, mon plus grand amour (culinaire) se porte sur la cuisine française et toute sa culture. »

« Avec l’aide précieuse en marketing de ma femme (mon autre grand amour) Yetunde, j’ai ouvert Cook’n With Class Paris  en 2007. Et en plus de 10 ans, rien n’a changé ! Nous aimons toujours accueillir francophones et anglophones, les classes sont toujours limitées pour permettre aux participants de profiter de leur expérience culinaire, et ces derniers sont toujours ravis! Les seules choses qui ont changé, sont nos âges (malheureusement) et la taille de notre équipe qui grandit pour notre plus grande fierté! »

« C’est enfin avec cette même envie de partage que nous avons ouvert notre deuxième école, Cook’n With Class Uzès, sous le soleil Occitan. »

« C’est en découvrant la région et surtout le marché local (officiellement élu 4ème plus beau marché de France) que l’idée d’y installer une autre école de cuisine nous est venue. Située dans le petit village d’Arpaillargues (Pays d’Uzège), à côté du Musée 1900, nous bénéficions de la proximité des marchés locaux d’Uzès, de St-Quentin-la-Poterie et de Nîmes, mais aussi de villes plus importantes telles qu’Avignon, Aix-en-Provence ou Montpellier. Enfin, point imparable, nous avons découvert la chaleur méditerranéenne! »

  • Une (re)découverte des plats provençaux et méditerrannéens
  • Des préparations à l’aide de produits frais et de saisons
  • Des cours en petits groupes
  • Une expérience culinaire avec un expert
  • Une atmosphère conviviale
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